Mångsidiga och månganvända chiafrön innehåller mycket näring som omega-3- och omega-6-fettsyror samt protein och fiber. Fröna används genom att först svälla dem i vatten. Av chiafrön kan man på så sätt göra gelé eller gel, som kan ersätta exempelvis ägg i vegansk bakning. Från de i vatten svällda chiafröna är det också lätt att göra overnight oats, pudding eller smoothie.
1 msk (15 g) per dag. Chiafrön absorberar nio gånger sin egen vikt i vätska, så de bör blötläggas i vatten eller annan vätska innan användning. Denna magevänliga chia-gel som bildas kan användas i exempelvis smoothies, snacks och overnight oats för att ge struktur och mättnad.
Ekologiska chiafrön
Näringsinnehåll / Ravintosisältö 100 g
Energi/Energi 1 922 kJ (459 kcal) Fett/rasva 33,9 g mättat fett/tyydyttynyttä rasvaa 2,8 g
Omega-3-fettsyror/-rasvahappoja 21,8 g
Omega-6-fettsyror/-rasvahappoja 6,2 g
Kolhydrater 0,2 g
jossa sockerarter 0 g
Fiber/Ravintokuitu 34,4 g
Protein/Proteiini 22,9 g
Salt/Suola < 0,1 g
Rumstemperatur (+15C - +25C)